Mix de tapas frits, coleslaw de légumes

Ravioli aux bolets, sauce persillade

Ravioli aux bolets sauce persillade

Infusion de menthe poivrée glacée

Orge et courgettes aux épices paella
Jardinière de légumes
Haricots verts

Quiche sans pâte aux légumes et grana Padano

Pojarsky de veau sauce cheddar

Rabas de calamars croustillants, mojo verde

Infusion de melon glacée

Coquillettes
Gratin de blettes
Légumes grillés

Lasagne aux légumes, sauce crème de tomate

Nuggets de poulet plein filet

Steak haché 100% veau sauce vigneronne

Infusion melon-menthe glacée

Lentilles à la moutarde
Jardinière de légumes de saison
Poivrons et paprika fumé

Pomodori gratinati

Jambon fermier à l'os du canton de Vaud, sauce madère

Emincé de poulet basquaise

Infusion verveine glacée

Pomme mousseline
Choux-fleurs rôties
Butternuts

Vol au vent, quenelle et champignons

Filet de truite du Jura rôti, pesto Rosso et anchois

Macreuse de bœuf en cuisson lente façon carbonnade

Dernière infusion de la saison: Citronnade et pointe de menthe

Riz aux herbes
Carottes et céleri au jus
Légume du jour