Végétarien

• Piccata de tofu à l'ail des ours

Fourchette Verte

• Ravioli au fromage sauce tomate

Menu du Jour

• Ravioli au fromage sauce tomate

Potage du jour

• Potage de légumes du jardin sans crème

Garnitures

• Haricots borlotti
  Poivrons confits
  Petits pois-carottes

Végétarien

• Feuilleté de protéine de blé, champignons sautés

Fourchette Verte

• Navarin d'agneau et ses pommes de terre nouvelles

Menu du Jour

• Anneaux de calamars à la romaine, sauce tartare-citron et herbes fraiches

Potage du jour

• Bouillon de légumes et ses pâtes alphabet

Garnitures

• Pommes boulangère
  Haricots verts
  Panais rôtis

Végétarien

• Roesti vol au vent, oeuf parfait GRTA du Lignon gratiné

Fourchette Verte

• Poitrine de porc fermier confite

Menu du Jour

• Escalope milanaise de dinde sauce tomate

Potage du jour

• Velouté de panais et sa pointe de crème

Garnitures

• Boulgour
  Gratin d'épinards
  Jardinière de légumes de saison

Végétarien

• Croziflette au Reblochon, oignons confits et lard végétal

Fourchette Verte

• Minute de bœuf échalote sauce bordelaise

Menu du Jour

• Echine de porc fermier rôtie, sauce moutarde

Potage du jour

• Soupe de lentilles corail à l'indienne, lait de coco

Garnitures

• Riz blanc
  Légumes grillés
  Tomates rôties

Végétarien

• Curry de quorn à l'indienne

Fourchette Verte

• Filet de daurade au four, curry vert et citronnelle

Menu du Jour

• Rôti de poulet à l'ail des ours, jus de cuisson

Garnitures

• Quinoa aux légumes
  Romanesco aromates
  Légume du jour